Подготовка зерна к зимнему хранению: как осенняя очистка продлевает срок годности

Поэтому осенняя очистка зерна перед закладкой на хранение становится важнейшим фактором, влияющим на прибыль хозяйства. 

Значение очистки перед зимним хранением

Зерновой ворох содержит следующие примеси:

• частицы колосьев;

• семена сорняков;

• пыль;

• органические остатки.

Эти компоненты удерживают влагу, ускоряют развитие плесени, а также способствуют появлению насекомых. Даже небольшие включения влажных остатков создают очаги самосогревания, что приводит к ухудшению качества зерновой массы из-за повышения температуры.

Осенняя очистка устраняет эти риски при хранении. В результате зерно сохраняет исходную структуру, цвет и запах, а также не теряет способности к прорастанию – важный показатель для семенного материала. Это делает продукцию предприятия дороже на рынке, что важно для следующего сезона.

Этапы подготовки зерна к зиме

Чтобы продукт пережил зиму без потерь, обработка проводится поэтапно. Каждый шаг направлен на исключение факторов, способных вызвать самонагревание и биологическую активность внутри массы.

1. Предварительная очистка. На этом этапе зерно освобождают от крупных примесей. Используются воздушно-решетные машины и зернометатели, которые отделяют солому, мусор и пыль. Задача – снизить общую засоренность перед дальнейшими операциями.

2. Калибровка по фракциям. Разделение по размеру и массе помогает выровнять структуру партии. Однородное зерно лучше вентилируется и сушится.

3. Сушка до нормативной влажности. Перед хранением уровень влаги доводят до 12-14%. Избыточные показатели активизируют процессы гниения, что ведет к потерям. При сушке важно не допустить перегрева зерна, иначе снижается его питательная ценность, а также способность к прорастанию.

4. Повторная очистка перед закладкой. После сушки зерновая масса дополнительно проходит через сепараторы, чтобы удалить пыль и мельчайшие остатки. 

5. Контрольная проверка качества. Перед хранением проводят анализ влажности, зараженности вредителями и состояния оболочки зерна. Только после этого партия распределяется по складам в зависимости от назначения: продовольственное, фуражное или семенное зерно.

Для данной работы важны специализированные машины. Без них справиться с поставленными задачами невозможно.

Роль зерноочистительных машин

Зерноочистительные комплексы в осеннее время работают с повышенной нагрузкой. Их конструкция позволяет совмещать несколько операций: погрузку зерна, очистку, сортировку и формирование буртов.

1. ПЗК-30. Подходит для хозяйств с небольшими объемами. Это компактная и энергоэффективная установка, рассчитанная на работу в условиях небольших складов.

2. ПЗК-60. Используется при средних объемах обработки. Сочетает высокую производительность с возможностью тонкой регулировки воздушного потока.

3. ПЗК-100. Он рассчитан на непрерывную эксплуатацию и справляется с большими объемами зернового вороха.

Почему осенняя очистка продлевает срок хранения

Практика показывает, что обработанное зерно сохраняет свои качества дольше, чем необработанное. Это объясняется несколькими факторами:

1. Устранение источников влаги. После очистки зерно дышит равномерно, не образуя горячих зон.

2. Снижение биологической активности. В примесях нередко присутствуют личинки вредителей и споры грибков.

3. Улучшение вентиляции. При хранении важно, чтобы воздух свободно проходил через слой зерна.

4. Сохранение товарных качеств. Чистое зерно не темнеет, не теряет запах и лучше переносит длительное хранение.

5. Оптимизация контроля. В очищенной партии проще отслеживать влажность и температуру, что облегчает профилактику порчи зерна.